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El pasado 22 de noviembre de 2014 tuvo lugar dentro del recinto del Museo una tradicional "txarriboda" o matanza del cerdo.

Se comenzó con el chamuscado de la piel y se continuó con un detallado despiece explicando las diferentes partes del cuerpo del animal, se elaboraron morcillas y chorizos al estilo de Artziniega, se preparó txitxiki que fue ofrecido a los visitantes, así como una degustación de morcillas y chorizo. La actividad se complementó con una proyección de etnográficos relacionados con el tema del día. Este acto, que se viene repitiendo anualmente por estas fechas, es seguido con gran interés por un nutrido número de asistentes.

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